Origin： Honduras Masaguara

產地：洪都拉斯 馬薩瓜拉 

 Roasted in Hong Kong

香港本地烘焙 

 Coffee bean/ Coffee Drip bag

咖啡豆/ 掛耳包

Grade 等級 ： SHG

Altitude 種植海拔 ： 1,500m - 1,700m 

Variety 品種 ： Caturra, Catuai, Pacas

Processing 處理 ： Washed + Whisky Barrel Fermentation 水洗 + 威士忌酒桶發酵

Roasting Level 烘焙深度 ： Light-Roasted 淺焙

Taste Note 風味 ： Vanilla, Whiskey, Dark chocolate, Cream, Toffee 

雲尼拿、威士忌、黑朱古力、奶油、拖肥糖

這款荔枝蘭咖啡就是來自於洪都拉斯馬薩瓜拉的一個小莊園—莫卡莊園， 

馬薩瓜拉（Masaguara）是一個位於洪都拉斯Intibucá省的自治市，

位於JesúsdeOtoro山谷的南部，周圍環繞著群山和丘陵，主要致力於咖啡種植，

是當地經濟的主要發動機，與山谷相對應的地區致力於種植基本穀物和牲畜，

該地區的名字由來：根據AlbertoMembre o先生的“土著地名”，

Masaguara的意思是“有鹿的地方”。這個地區平均海拔853米，高海拔地區有1500米以上。

而莫卡莊園就是位於馬薩瓜拉最高海拔的產區，因此在這產的咖啡果實品質都不會太差。

『雪莉』特別之處就是雪莉桶低溫發酵處理法的豆子，“雪莉桶”是威士忌行業中的雪莉酒廠用來陳年的桶。

雪利酒是一種著名的加強酒，產自西班牙南部陽光明媚的赫雷斯產區。

雪利酒的釀造一定要經過索雷拉系統（Solera System）熟化這道工序。 

索雷拉系統本質上是指雪利酒加強之後，將不同年份的雪利酒混合陳釀的過程。

在索雷拉系統中，所有的酒桶會根據年份層層疊放，

最底層是年份最老的雪利酒，最上面則是最為年輕的雪利酒，

每年會從最底部的酒桶中抽取部分酒液用於裝瓶和銷售，

再從上一層的酒桶中抽取相應比例的酒液進行補充，以此類推~~這正是雪利酒的獨特之處！