Origin： Indonesia West Java

產地：印尼西爪哇

Roasted in Hong Kong

香港本地烘焙

Coffee bean/ Coffee Drip bag

咖啡豆/ 掛耳包

Grade 等級： G1

Altitude 種植海拔： 1,400m - 1,800m

Variety 品種： Typica

Processing 處理： Red Honey Process 紅蜜處理

Roasting Level 烘焙深度： Dark-Roasted 深焙

Taste Note 風味： Maple Syrup, Black Tea, Apple, Herbs, Floral

楓糖漿、紅茶、蘋果、香料、花香

這不是在咖啡裡加蜂蜜，也不是浪漫的仰慕者沖泡的咖啡。

與“日晒”或“水洗”一樣， “蜜處理”是一種咖啡加工方法——將咖啡果的外層與種子

或豆分離的重要步驟。一旦咖啡果皮被去除，粘液/果肉就會暴露出來。

這種粘液質地粘稠，味道甜美，呈金黃色，讓人聯想到蜂蜜。

中美洲的生產商稱這種粘液為西班牙語（西班牙語中的“蜂蜜”），

因此該方法被稱為蜜處理。

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Specialty Coffee