Origin： Honduras Masaguara

產地：洪都拉斯 馬薩瓜拉 

 Roasted in Hong Kong

香港本地烘焙 

 Coffee bean/ Coffee Drip bag

咖啡豆/ 掛耳包

Grade 等級 ： SHG

Altitude 種植海拔 ： 1,500m - 1,700m 

Variety 品種 ： Caturra, Catuai 

Processing 處理 ： Washed + Brandy Barrel Fermentation 水洗 + 白蘭地酒桶發酵 

Roasting Level 烘焙深度 ： Light-Roasted 淺焙

Taste Note 風味 ： Lychee, Brandy, Honey, Melon, Chocolate 

荔枝、白蘭地、蜂蜜、蜜瓜、巧克力 

這款荔枝蘭咖啡就是來自於洪都拉斯馬薩瓜拉的一個小莊園—莫卡莊園，

馬薩瓜拉（Masaguara）是一個位於洪都拉斯Intibucá省的自治市，

位於JesúsdeOtoro山谷的南部，周圍環繞著群山和丘陵，主要致力於咖啡種植，

是當地經濟的主要發動機，與山谷相對應的地區致力於種植基本穀物和牲畜，

該地區的名字由來：根據AlbertoMembre o先生的“土著地名”，Masaguara的意思是“有鹿的地方”。

這個地區平均海拔853米，高海拔地區有1500米以上。

而莫卡莊園就是位於馬薩瓜拉最高海拔的產區，因此在這產的咖啡果實品質都不會太差。

先將剛採摘的咖啡漿果洗淨，然後放入橡木桶中進行白蘭地低溫發酵30-40天（溫度約15-20°C） ，

讓生咖啡豆吸附酒桶的香味，最後在陰涼處晾乾。

在白蘭地桶中發酵後，豆子有柔和的荔枝和蜂蜜的甜味，

使用時將充滿葡萄酒的白蘭地香氣與橡木桶的香氣融為一體。