Origin： Brazil

產地：巴西

 Roasted in Hong Kong

香港本地烘焙 

 Coffee bean/ Coffee Drip bag

咖啡豆/ 掛耳包

Grade 等級 ： Fine Cup 17 / 18

Altitude 種植海拔 ： 900m - 1,000m

Variety 品種 ： Bourbon

Processing 處理 ： Semi-Natural 半日晒

Roasting Level 烘焙深度 ： Extra-Dark Roasted 極深焙

Taste Note 風味 ： Nutty, Burnt, Dark Chocolate, No Acidity
咖啡豆風味 ： 堅果、焦炭味、黑巧克力、無酸度

極深烘焙咖啡是指與中度和深度烘焙相比，烘焙時間更長、溫度更高的咖啡豆。

這種烘烤過程使豆子呈深棕色，幾乎是黑色，帶有油性表面。

極深烘焙咖啡的味道是粗獷、煙熏、濃郁、口感飽滿。

這些豆子在烘烤過程中發生了顯著的化學變化，導致酸度降低，苦味更明顯。